糖尿病饮食7大原则1控制总能量摄入

就这一点，对肥胖、超重、高血脂、高血压、高尿酸、高血糖患者，都是十分必要的。超重、肥胖是百病之源，对心脑血管损害极大。所以，糖尿病营养治疗膳食原则首先就是要严格控制能量的摄入，维持理想体重是十分必要的，也就是常说的管住嘴，迈开腿。

2蛋白质择优限量

蛋白质所谓择优，可选择各种深海或淡水鱼虾类食物，适量的禽肉、限量的畜肉、乳类制品、蛋类、大豆及制品、各种坚果等。

3低脂肪低胆固醇

健康与脂肪酸密切相关，应严格控制不良脂肪酸的摄入。同时要注意烹调方法，并多用高纤维的五谷杂粮及豆类，多种蔬菜、海藻类食物搭配，尽量保证一荤两素比较合理。

4碳水化合物适量

对糖尿病饮食中要刻意限制的是含碳水化合物食物摄入量，以减轻胰腺的负担。正常人每日五谷杂粮摄入～克左右，肥胖者应在克左右为好，并与干鲜豆类搭配。另外，还可以用薯类代替部分主食，更有利于健康。同时，少吃富含反式脂肪酸的甜点、甜饮料等。

5多吃蔬菜、水果及菌藻类

这类食物富含多种维生素、矿物质及微量元素、维生素及植物化学物质，按中国居民平衡膳食宝塔推荐量蔬菜～克，水果克，这类食品一定要选应季地产的果蔬，同时要注意食品安全，摘、洗、泡、烫等要坚持。

6每天喝毫升水

保证每日摄入足量的水是十分必要的。除了喝白开水外，绿茶、普洱茶，各种现榨天然果蔬汁像橙子、番茄、樱桃、梨、柠檬等，对健康都十分有利。

7少量多餐，适当加餐

每餐吃六至八分饱，适当加餐可用益生菌酸奶，少量果仁，黑巧克力1块，各种水果。

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绘画/郑根霞编剧/钮凌云

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