筑牢食品安全防线，保障师生饮食健康

为深入贯彻落实《天津市学校秋季开学和秋冬季新型新冠肺炎疫情防控工作方案的通知》要求，天津师范大学南开附属幼儿园在开学初严格执行各项规范标准，做好食品安全工作。

开学前请专业人员对烟道进行清洗，并留存清洗公司资质、清洗票据、照片等佐证材料。对食堂的食品加工设备、工具、容器、餐饮具及场所彻底清洗消毒，营造良好的操作环境，保证食堂开餐前环境卫生到位。完成供水设备的臭氧消毒，更换滤芯，并保存好相应的佐证材料和记录。保留水质检测报告和卫生许可批文，完善管理档案。

组织食堂从业人员健康证体检，更新食堂人员健康证信息，同时分园区组织炊管人员安全教育及消毒工作培训，增强食品安全意识。

幼儿园逐级签订了食品安全责任书，充分发挥食品安全网络管理的作用。对照标准梳理管理制度，使食品安全管理有章可循、有制度可依。完成供水设备的臭氧消毒，更换滤芯，并保存好相应的佐证材料和记录。保留水质检测报告和卫生许可批文，完善管理档案。

加强对采购供货商的管理，查验资质，签订供货商承诺，建立供货商管理档案，最大限度保护师生利益。

食堂管理及工作人员按照《方案》要求进行充分的开学准备，做好常态化疫情防控工作，筑牢食品安全防线，保障师生饮食健康，以崭新的精神面貌迎接新学期！