为切实加强学校（幼儿园）食堂食品安全监管，全面排查消除食品安全风险隐患，近日，凤翔镇市场监督管理所开展了秋季学校食品安全专项检查，全力护航广大师生饮食安全。

执法人员主要从经营主体资格、从业人员健康管理、场所设施和布局流程、食品及原料采购贮存、食品添加剂“五专”管理、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、后厨环境卫生、“三防”措施、食品留样十个方面进行检查，及时排查消除食品安全风险隐患。要求学校（幼儿园）食堂严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，严格落实进货查验和索证索票制度，审慎采购进口冷冻冷藏肉类和海鲜，严禁采购、使用未经检疫或检疫不合格的肉类及其制品，严禁违规加工制作四季豆、发芽土豆等高风险食品。

此次检查共出动执法人员14人次，检查学校（幼儿园）食堂7家。检查发现，全镇7所学校（幼儿园）严格落实了校园食品安全主体责任，食品经营资质齐全，从业人员持有效健康体检证明，落实了进货查验、索证索票和食品留样制度，“互联网+明厨亮灶”安装到位，食品添加剂实现“五专”管理，场所卫生干净整洁，餐饮具清洗消毒规范。

编辑：王宏

审核：曹挺