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春节即将来临

一顿美美的年夜饭自然是老百姓过年的必备大餐

甚至早在半年前就已经有各大餐馆酒店推出年夜饭预订活动，为切实保障市民餐桌安全，强化“年夜饭”食品安全监管，市食药监已与近期部署开展“年夜饭”食品安全专项检查工作。全市各级食品药品监管部门将对承办“年夜饭”的餐饮单位开展申报登记备案及食品安全专项检查工作，春节期间还将加强巡查全力保障春节期间餐饮服务食品安全。

今年我市在监管中突出强化对承办“年夜饭”餐饮单位供餐能力的监管，落实登记备案管理制度，从源头上杜绝超范围、超负荷承办“年夜饭”行为。以承办“年夜饭”量大的中型以上餐饮服务单位作为检查重点单位，坚持问题导向，排查食品安全隐患；重点检查餐饮服务单位是否证照齐全；食品原料、食品添加剂、食品相关产品索证索票、台账登记、贮存以及食品留样、从业人员健康体检等食品安全管理制度是否有效落实。要求承办“年夜饭”的餐饮服务单位向属地监管部门申报登记备案，切实摸清底数，进一步规范管理。食药监部门制定了食品安全突发事故应急处置方案，强化春节期间的值班保障，确保24小时通讯联络畅通。

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市食药监部门也提醒广大市民：

“年夜饭”及春节期间聚餐尽量选择在证照齐全、餐饮服务食品安全量化分级等级在优良以上的餐饮服务单位就餐，如在用餐过程中发现食品安全问题或发生可疑食品安全事故，立即拨打投诉举报电话。在就餐后一定要索取并保留好消费收据、发票等，以便切实维护自身合法权益。

资料来源：全媒体记者陈旻/文图来自食药监局网站

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